etli lahana sarması tarifi ne demek?

Elbette, etli lahana sarması tarifi hakkında markdown formatında bilgi:

Etli Lahana Sarması Tarifi

Etli lahana sarması, Türk mutfağının sevilen geleneksel yemeklerinden biridir. İşte temel bir tarif:

Malzemeler:

• 1 adet büyük boy beyaz lahana
• 250-300 gram kıyma (https://www.nedemek.page/kavramlar/k%C4%B1yma)
• 1 su bardağı pirinç (https://www.nedemek.page/kavramlar/pirin%C3%A7)
• 1 adet soğan (https://www.nedemek.page/kavramlar/so%C4%9Fan)
• 1 yemek kaşığı salça (https://www.nedemek.page/kavramlar/sal%C3%A7a)
• Yarım demet maydanoz
• Tuz, karabiber, pul biber, nane (isteğe bağlı baharatlar)
• Zeytinyağı veya sıvı yağ
• Üzeri için: Su, salça, zeytinyağı

Yapılışı:

1. Lahanayı haşlayın: Bütün lahanayı kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın. Yaprakları kolayca ayrılacak kıvama gelince sudan alın ve soğumaya bırakın.
2. İç harcını hazırlayın: Kıyma, yıkanmış pirinç, ince doğranmış soğan, salça, ince kıyılmış maydanoz ve baharatları bir kapta karıştırın. Zeytinyağı veya sıvı yağ ekleyip yoğurun.
3. Sarın: Lahananın sert kısımlarını kesin. Yaprakların içine iç harcından koyup sarın.
4. Pişirin: Sardığınız sarmaları tencereye dizin. Üzerine salçalı su gezdirin ve bir tabak kapatarak kısık ateşte pirinçler pişene kadar yaklaşık 45-60 dakika pişirin.

Püf Noktaları:

• Lahanayı çok fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi takdirde sararken yırtılabilir.
• İç harcına isteğe göre farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.
• Sarmaların dağılmaması için tencereye dizerken sıkı sıkıya yerleştirin.
• Pişirme sırasında tencerenin dibine yapışmaması için tabanına lahana yaprakları serebilirsiniz.

Afiyet olsun!